**NOEL・・・2009
Merry Christmas☆
クリスマス・イヴの晩、、、
皆さまも愛するご家族・大切な方と素敵なお時間を過ごされたことと思います♪
我が家は 一足お先に家族3人でささやかな聖夜を過ごしました。
クリスマスのナプキンは、エバーグリーン。
「永遠」の意味を思って、、、グリーンを選びました。
これからも、クリスマスの定番カラーとして楽しみたいと思います。
おチビのコレクションの松ぼっくりもテーブルに並びます(笑)
おチビの成長に合わせ、少しづつシックにしていけたら嬉しいのですけれど、ね。
***Menu***
・ブロッコリー&サーモンのレモンマリネ
・白カビのチーズ(黒トリュフ入り)
・ジャガイモとポロねぎのスープ
・グリーンサラダ
・オマール・テルミドール
・レモン風味のローストチキン
・シャンパーニュ&ロゼワイン
・ショコラのケーキ
・コーヒー
アペリティフの横には、サンタさんがちょこんと座って・・・・
世界中の人々が、喜びと希望に溢れたクリスマスを過ごせますように☆
お裁縫同様、下手の横好きで、、、上達のほどは分かりませんが(笑)
素敵なテーブルになるよう頑張りました。
テルミドールは以前から挑戦したかったお料理☆
ベシャメルソースに、オマールの味噌・マスタードを加えコクのあるお味に仕上げました♪
彼からもお褒めの言葉をいただきました。
オマールエビの解体から頑張った甲斐がありましたー。格闘しましたよ(笑)
テルミドールとバランスを取るために・・・チキンはさっぱりレモンソースでいただきました。
レモンの皮・果汁でチキンをいただく、香り豊かなお料理☆
明日~年始にかけての旅行の為、食材を使い切る事も目標に。
アペリティフなどは、有り合わせの物で対応。
オマールはクールブイヨンで茹で上げた小ぶりの物を選びました。
チキンは、今回「ひよこ」を使いました。
家族3人で、丁度いい量だったと思います。
ケーキ・テルミドール・チキン・・・オーブンを上手に使って・・・
グリーンサラダ・ドレッシング・スープ・・・アペリティフの準備と、、、
彼と娘がお昼寝をしている間・・・3時間ほどでしょうか。
楽しくお料理する事ができました♪
(ええ、もちろんキッチンは、出来あがりと共に、、、美しくお片づけです!)
家族の笑顔のため、お料理の腕を上げるべく・・・引き続き「精進」したいと思います♪
クリスマス・イヴの晩、、、
皆さまも愛するご家族・大切な方と素敵なお時間を過ごされたことと思います♪
我が家は 一足お先に家族3人でささやかな聖夜を過ごしました。
クリスマスのナプキンは、エバーグリーン。
「永遠」の意味を思って、、、グリーンを選びました。
これからも、クリスマスの定番カラーとして楽しみたいと思います。
おチビのコレクションの松ぼっくりもテーブルに並びます(笑)
おチビの成長に合わせ、少しづつシックにしていけたら嬉しいのですけれど、ね。
***Menu***
・ブロッコリー&サーモンのレモンマリネ
・白カビのチーズ(黒トリュフ入り)
・ジャガイモとポロねぎのスープ
・グリーンサラダ
・オマール・テルミドール
・レモン風味のローストチキン
・シャンパーニュ&ロゼワイン
・ショコラのケーキ
・コーヒー
アペリティフの横には、サンタさんがちょこんと座って・・・・
世界中の人々が、喜びと希望に溢れたクリスマスを過ごせますように☆
お裁縫同様、下手の横好きで、、、上達のほどは分かりませんが(笑)
素敵なテーブルになるよう頑張りました。
テルミドールは以前から挑戦したかったお料理☆
ベシャメルソースに、オマールの味噌・マスタードを加えコクのあるお味に仕上げました♪
彼からもお褒めの言葉をいただきました。
オマールエビの解体から頑張った甲斐がありましたー。格闘しましたよ(笑)
テルミドールとバランスを取るために・・・チキンはさっぱりレモンソースでいただきました。
レモンの皮・果汁でチキンをいただく、香り豊かなお料理☆
明日~年始にかけての旅行の為、食材を使い切る事も目標に。
アペリティフなどは、有り合わせの物で対応。
オマールはクールブイヨンで茹で上げた小ぶりの物を選びました。
チキンは、今回「ひよこ」を使いました。
家族3人で、丁度いい量だったと思います。
ケーキ・テルミドール・チキン・・・オーブンを上手に使って・・・
グリーンサラダ・ドレッシング・スープ・・・アペリティフの準備と、、、
彼と娘がお昼寝をしている間・・・3時間ほどでしょうか。
楽しくお料理する事ができました♪
(ええ、もちろんキッチンは、出来あがりと共に、、、美しくお片づけです!)
家族の笑顔のため、お料理の腕を上げるべく・・・引き続き「精進」したいと思います♪
by in_Berugium
| 2009-12-25 06:14
| HAPPY DAYS
温もりある美しい生活を目指して・・・・
by yaya
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私の判断で不快・不適切だと思われるコメントはバッサリ削除しますのでご了承ください。
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