夕食に・・・

今日は、こちらに来て初めて「娘と車でお買いもの」に出掛けました!

帰りの駐車場で、左ハンドルを忘れ・・・
助手席に乗り込んだ事以外は、失敗しませんでした。

こちらに来てから、、、昼間の時間を持て余しぎみですが・・・
その分、台所に立つ時間が出来ているように思います。
豊富な食材に、チャレンジ精神もムクムクと!

昨晩は、週末に挑戦した「コンフィー」をオーブンに入れてグリルしました。
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小さなお椅子は、我が家の食いしん坊ちゃんの物。
覗けるのが楽しいようです。

コンフィー:低温の油で煮る方法です
       塩・ハーブで下味を付け、一晩置いた後
       100℃の脂で1時間半ほど煮ます。
脂に浸かったままであれば、1ヶ月(冷蔵庫)
脂から取り出し、フリージングバックで冷凍すると3か月ほど持ちます♪

むしってサラダに加えたり、オーブンでグリルしても♪

※今回、手持ちの本を参考に、、、脂でなく油で作りました。
 娘も食べるので、グリルする際にオーブン板の上に網を置いて
油を落としながらグリルしました。

美味しく焼けた?
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# by in_Berugium | 2009-04-07 23:54 | お料理

はじめまして♪

初めまして、yayaと申します♪

彼の転勤に伴い、住み慣れた土地からお引越し・・・・
‘09.3月より、彼・娘・私の新しい生活が始まります♪

a0114265_2137537.jpg


新しい生活も運命からのプレゼントと考え、楽しく暮らしたい♪と思います。

私のフランス語お勉強・お料理のこと・暮らしのこと、などなど
ご紹介できたら・・・と思っております。

どうぞ、よろしくお願いいたします♪

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現在、渡航準備のためコメント欄を閉じております。
申し訳ありません。

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# by in_Berugium | 2009-01-28 12:50 | はじめまして


温もりある美しい生活を目指して・・・・


by yaya

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